Sauce vierge et menthe : toutes nos recettes

Name: Egayez vos recettes de poissons avec une sauce vierge maison
Total time: 30 min
Cuisine: sauce vierge

Vivaneau rouge avec sauce vierge, purée d'aubergine et tapenade d'olives

La sauce vierge est une sauce française très simple et rapide à préparer. Photo par Ralph Daily

La sauce vierge est une sauce d'origine française réalisée de deux manières différentes. Une première version de la sauce consiste en un simple mélange de beurre en pommade et de jus de citron. Servie bien mousseuse, elle accompagne le plus souvent des légumes cuits à l'eau.

La deuxième version de la sauce vierge, remise au goût du jour dans les années 1980 par Michel Guérard est réalisée avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail, des morceaux de tomates et du basilic. Certains ajouteront également du piment d'Espelette, de l'estragon ou du persil. Cette sauce accompagne merveilleusement bien poissons et crustacés.

À ne pas manquer !

Menthe

Ovide

Voir tous les articles de sauce vierge
Voir tous les articles de menthe

Sauce vierge et menthe : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Cocktails rafraîchissants à la menthe

Comme une envie de salade de riz

Pour ces sirops, nul besoin d'ordonnance

Direction menthe-la-jolie !

Profitons de la menthe fraîche du jardin !

Voir toutes les sélections de recettes de sauce vierge
Voir toutes les sélections de recettes de menthe

Toutes les recettes de sauce vierge et menthe des Gourmets

Des idées de recettes de sauce vierge et menthe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan de courgettes sauce vierge

épicétout

Envie de goûter à la recette de flan de courgettes sauce vierge ? Cette recette de tomates est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Ailes de raie sauce vierge et purée au pesto de menthe

épicétout

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'ailes de raie sauce vierge et purée au pesto de menthe ? Réalisez cette recette de raie et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Carré d’agneau, sauce vierge aux tomates cerises sur lit de boulgour

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de carré d’agneau, sauce vierge aux tomates cerises sur lit de boulgour ? Testez cette recette d'agneau et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.